SALATE
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26. GỎI XOÀI GÀ – MANGO SALAT MIT HÜHNERFLEISCH
Mango, Kohlrabi, Karotten und Hühnerfleisch, verfeinert mit frischen Kräutern, Erdnüssen und Limetten-Fischsoße. (3,e,j,i)
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27. GỎI XOÀI TÔM – MANGO SALAT MIT GARNELEN
Mango, Kohlrabi, Karotten und Garnelen, verfeinert mit frischen Kräutern, Erdnüssen und Limetten-Fischsoße. (3,e,j,i)
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28. GỎI ĐU ĐỦ GÀ – PAPAYA SALAT MIT HÜHNERFLEISCH
Papaya, Kohlrabi, Karotten und Hühnerfleisch, verfeinert mit frischen Kräutern, Knoblauch, Erdnüssen und Limetten-Fischsoße. (4,a,b,c,d,e)
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29. GỎI ĐU ĐỦ TÔM – PAPAYA SALAT MIT GARNELEN
Papaya, Kohlrabi, Karotten und Garnelen, verfeinert mit frischen Kräutern, Knoblauch, Erdnüssen und Limetten-Fischsoße. (4,a,b,c,d,e)
MENÜLISTE
Weitere Gerichte finden Sie in der Liste
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90. REIS MIT HÄHNCHENCURRY
{ Dienstag bis Freitag von 11:30 Uhr bis 14:30 Uhr }
Rote Currysoße (leicht scharf) mit Kokosmilch, Limettenblätter und Saisongemüse. (4,f,g) -
93. REIS MIT GEGRILLTEM SCHWEINESTEAK
{ Dienstag von 11:30 Uhr bis 14:30 Uhr }
Mariniert mit original vietnamesischen Gewürzen Char Siu, serviert mit Salat und hausgemachte Limetten-Fischsoße. (4,d,e,f) -
94. PHỞ – REISBANDNUDELSUPPE MIT RINDFLEISCH
{ Mittwoch von 11:30 Uhr bis 14:30 Uhr }
Serviert mit frischen Kräutern, Salate und Hosin Dip. (4,f) -
95. REISNUDELN MIT FRÜHLINGSROLLEN
{ Donnerstag von 11:30 Uhr bis 14:30 Uhr }
Serviert mit frischen Kräutern, Salate und hausgemachte Limetten-Fischsoße, verfeinert mit gerösteten Erdnüssen und Sesam. (4,a,d,e,f,l) -
96. REIS MIT TOFUCURRY
{ Dienstag bis Freitag von 11:30 Uhr bis 14:30 Uhr }
Rote Currysoße (leicht scharf) mit Kokosmilch, Limettenblätter und Saisongemüse. (4,f,g)
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02. SÚP WAN TAN – WANTAN SUPPE
Wan-Tan Teigtaschen mit Hühnerfleisch- und Garnelenfüllung. (4,a,l)
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06. GỎI CUỐN – SOMMERROLLE
Gefüllt mit Garnelen, Hühnchen, Ei, Reisnudeln, Gurke und frischen Kräutern, serviert mit Hoisin-Dip oder hausgemachter Limetten-Fischsoße (2 Stück). (c,e)
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07. GỎI CUỐN CHAY – VEGETARISCHE SOMMERROLLE
Gefüllt mit Tofu, Reisnudeln, Gurke und frischen Kräutern, serviert mit Hoisin-Dip oder hausgemachter Limetten-Fischsoße (2 Stück). (e)
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08. CHẢ GIÒ – HAUSGEMACHTE FRÜHLINGSROLLE
Gefüllt mit Hühnerfleisch, Glasnudeln, Pilzen, Gemüse, serviert mit Sweet-Chili-Dip (2 Stück). (4,a)
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09. CHẢ GIÒ CHAY – VEGETARISCHE FRÜHLINGSROLLE
Gefüllt mit Glasnudeln, Pilzen und Gemüse, serviert mit Sweet-Chili-Dip (2 Stück). (4,a)
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10. TÔM CHIÊN BỘT – PANIERTE BLACK-TIGER-GARNELEN
Knusprige gebackene Garnelen serviert mit Sweet-Chili-Dip (5 Stück). (4,a,b)
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11. WAN TAN CHIÊN – GEBACKENE WANTAN
Gefüllte Teigtaschen mit Hühnerfleisch und Garnelen (5 Stück). (1,4,a,b)
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13. GÀ SA TẾ – HÜHNER SATÉ SPIEßE
Gegrilltes Hühnchenbrustfilet seviert mit Erdnuss-Dip (2 Stück). (4,a,b,c,e,f)
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14. SPEZIAL MIX IM REISFELD
Sommerrollen, Frühlingsrollen, Hühner-Sate-Spieße, knusprige Garnelen serviert mit 3 Dips (jeweils 2 Stück). (4,a,b,c,e,f)
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26. GỎI XOÀI GÀ – MANGO SALAT MIT HÜHNERFLEISCH
Mango, Kohlrabi, Karotten und Hühnerfleisch, verfeinert mit frischen Kräutern, Erdnüssen und Limetten-Fischsoße. (3,e,j,i)
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27. GỎI XOÀI TÔM – MANGO SALAT MIT GARNELEN
Mango, Kohlrabi, Karotten und Garnelen, verfeinert mit frischen Kräutern, Erdnüssen und Limetten-Fischsoße. (3,e,j,i)
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28. GỎI ĐU ĐỦ GÀ – PAPAYA SALAT MIT HÜHNERFLEISCH
Papaya, Kohlrabi, Karotten und Hühnerfleisch, verfeinert mit frischen Kräutern, Knoblauch, Erdnüssen und Limetten-Fischsoße. (4,a,b,c,d,e)
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29. GỎI ĐU ĐỦ TÔM – PAPAYA SALAT MIT GARNELEN
Papaya, Kohlrabi, Karotten und Garnelen, verfeinert mit frischen Kräutern, Knoblauch, Erdnüssen und Limetten-Fischsoße. (4,a,b,c,d,e)
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PHỞ SÀI GÒN - REISBANDNUDELSUPPE
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Phở ist das Nationalgericht Vietnams, welches auch als 24-Stunden-Suppe
bekannt ist. Reisbandnudelsuppe verfeinert mit vietnamesischen Kräutern.
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33. PHỞ ĐẶC BIỆT – IM REISFELD SPEZIAL
Rindfleischbällchen, blanchiertes und geschmortes Rindfleisch. (4,f)
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PHỞ XÀO | GEBRATENE REISBANDNUDELN
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Gebratene Reisbandnudeln mit Gemüse, verfeinert mit gerösteten Erdnüssen
und Zwiebeln.
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CƠM | TRADITIONELLE REISGERICHTE
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Gegrilltes Fleisch, mariniert mit original vietnamesischen Gewürzen,
serviert mit eingelegten Karotten und Kohlrabi, dazu hausgemachte
Limetten-Fischsoße.
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43. BÒ LÚC LẮC – SHAKING BEEF
Zartes Rindfleisch in Würfel angebraten mit Paprika, Frühlingszwiebel und Kräutern, serviert mit Jasminreis im Bambusrohr. (4,f)
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CƠM CÀ RI | CURRY GERICHTE
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Hausgemachter roter Currysoße (leicht scharf) Kokosmilch,
Limettenblätter, Brokkoli, Paprika, Zwiebeln und Karotten.
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BÚN | TRADITIONELLE NUDELGERICHTE
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Vietnamesische Reisnudeln serviert mit frischen Kräutern, Salate und
hausgemachte Limetten-Fischsoße, verfeinert mit gerösteten Erdnüssen und
Sesam.
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53. BÚN GÀ NƯỚNG XẢ – MIT GEGRILLTEM HÄHNCHEN
Hähnchenschenkel mariniert mit original vietnamesischen Gewürzen und Zitronengras. (4,e,f)
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54. HEO NƯỚNG XÁ XÍU – MIT GEGRILLTEM SCHWEINESTEAK
Schweinesteak mariniert mit original vietnamesischen Gewürzen und Char Siu. (4,d,e,f)
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55. BÚN BÒ XÀO – MIT GEBRATENEM RINDFLEISCH
Rindfleisch mariniert mit original vietnamesischen Gewürzen und Zitronengras. (4,d,e,f)
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SPEZIALITÄTEN VOM GRILL
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61. CÁNH ĐỒNG LÚA – IM REISFELDPLATTE
Riesengarnelen, Hähnchenschenkel, Garnelenbällchen und Frühlingsrollen, serviert mit lauwarmen Reisnudeln, Salate, Gurken und asiatischen Kräutern, dazu verschiedene hausgemachte Dips (3,4,a,e,f)
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62. CÁNH ĐỒNG LÚA – IM REISFELDPLATTE – FÜR 2 PERSONEN
Riesengarnelen, Hähnchenschenkel, Garnelenbällchen und Frühlingsrollen, serviert mit lauwarmen Reisnudeln, Salate, Gurken und asiatischen Kräutern, dazu verschiedene hausgemachte Dips (3,4,a,e,f)
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CƠM NƯỚNG ỐNG TRE | JASMINREIS IM BAMBUSROHR
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Mariniert mit original vietnamesischen Gewürzen, dazu eingelegte
Karotten, Kohlrabi, Gurken, Salate und frischen Kräutern.
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63. TÔM – THỊT HEO NƯỚNG – RIESENGARNELEN UND SCHWEINESTEAK
Mariniert mit original vietnamesischen Gewürzen, dazu eingelegte Karotten, Kohlrabi, Gurken, Salate und frischen Kräutern (3,4,d)
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64. TÔM – THỊT GÀ NƯỚNG – RIESENGARNELEN UND HÄHNCHENSCHENKEL
Mariniert mit original vietnamesischen Gewürzen, dazu eingelegte Karotten, Kohlrabi, Gurken, Salate und frischen Kräutern (3,4,d)
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ZUM SELBSTROLLEN
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„Heute wird gerollt“ ist das Motto, immer dabei sind frische Kräuter,
Salate, Reisnudeln, Erdnüsse, Reispapier und verschiedene Dips.
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66. TÔM – GÀ NƯỚNG – GEGRILLTE RIESENGARNELEN UND GEGRILLTE HÄHNCHENSCHENKEL
„Heute wird gerollt“ ist das Motto, immer dabei sind frische Kräuter, Salate, Reisnudeln, Erdnüsse, Reispapier und verschiedene Dips. (4,c,e)
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67. TÔM – GÀ NƯỚNG – GEGRILLTE RIESENGARNELEN UND GEGRILLTE HÄHNCHENSCHENKEL – FÜR 2 PERSONEN
„Heute wird gerollt“ ist das Motto, immer dabei sind frische Kräuter, Salate, Reisnudeln, Erdnüsse, Reispapier und verschiedene Dips. (4,c,e)
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WOCHENENDE IM REISFELD
- { ab Freitag 17:30 Uhr }
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71. BÁNH XÈO – VIETNAMESISCHER PFANNKUCHEN
Gefüllt mit Black-Tiger-Riesengarnelen, Schweinefilet und Sojasprossen, dazu Salate, frischen Kräutern und hausgemachte Limetten-Fischsoße.(2 Stück) (a,d,f,l)
Ab Freitag 17:30 Uhr.
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72. BÁNH CUỐN – GEDÄMPFTE REISROLLEN
Gefüllt mit Schweinehackfleisch und Mu-Err-Pilzen. Dazu vietnamesische Mortadella blanchierte Sojasprossen, frischen Kräutern und hausgemachte Limetten-Fischsoße oder Sojasoße. (f,d,l)
Ab Freitag 17:30 Uhr.
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81. CHUỐI CHIÊN – GEBACKENE BANANE
Serviert mit gerösteten Erdnüssen und Honig. (a,e,g,n)
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82. KEM CHIÊN – GEBACKENES VANILLEEIS
Im Teigmantel und gerösteten Erdnüssen. (a,g,n)
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83. CHÈ BẮP – MAISPUDDING
Zuckermais mit vietnamesischem Reisgrieß und Kokosmilch. (e,g)
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84. KEM – EIS MIT REISSESAMWAFFEL
Mango-, Lychee- oder Schokoladeneis mit hausgemachter Reissesamwaffel. (g,l)
GETRÄNKE
Zusatzstoffe:
1 = mit Farbstoffen, 2 = mit Konservierungsstoffen,
3 = mit Antioxidationsmittel, 4 = mit Geschmacksverstärker, 5 =
Chininhaltig,
6 = Phenylalaninquelle, 7 = Koffeinhaltig, 8 = mit Süßungsmitteln,
9 = Schwefeldioxid/Sulfite
Allergene:
a = glutenhaltiges Getreide (Weizen), b = Krebsfleischimitat,
c = Eier und Eierzeugnisse,
d = Fisch und Fischerzeugnisse, e = Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse,
f = Sojabohnen und Sojabohnenerzeugnisse,
g = enthält Milch und Milcherzeugnisse,
l = Sesamsamen und Sesamerzeugnisse m = Weichtiere,
n = Schalenfrüchte (Mandeln, Nüsse...)
Alle Preise verstehen sich in Euro und inklusive gesetzlicher
Mehrwertsteuer.